HACCP

Q: Ogni quanto va aggiornato il manuale HACCP?

Il manuale deve essere aggiornato ogni volta che cambiano processi, attrezzature, locali o personale. DOMINO Solution assicura monitoraggio costante e aggiornamenti tempestivi, evitando contestazioni durante i controlli.

Q: Cosa rischio senza un HACCP a norma?

In caso di controlli ASL, la mancanza o la non conformità del manuale comporta multe elevate, sospensione temporanea dell’attività e, nei casi più gravi, la chiusura definitiva. Inoltre, in caso di intossicazioni alimentari, il titolare rischia responsabilità penali.

Ci impegnamo a fornire soluzioni HACCP personalizzate per soddisfare le esigenze specifiche dei clienti, garantendo la sicurezza alimentare e il rispetto delle normative del settore.

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HACCP

L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema obbligatorio di autocontrollo per tutte le aziende che manipolano, trasformano o somministrano alimenti e bevande.

DOMINO Solution affianca ristoranti, bar, panifici, pizzerie, laboratori alimentari, mense, supermercati e aziende di produzione nella gestione completa dell’HACCP.

Offriamo la redazione del manuale di autocontrollo, formazione obbligatoria del personale e analisi di laboratorio, garantendo conformità alle normative europee e nazionali.

Domande Frequenti

Chi è obbligato all’HACCP?

Tutte le attività che trattano alimenti, dalla produzione alla vendita, devono adottare un sistema HACCP. L’obbligo riguarda anche piccoli bar, pasticcerie, gelaterie e negozi di alimentari. Nessuna realtà che manipola cibi o bevande può esserne esonerata.

Ogni quanto va aggiornato il manuale HACCP?

Cosa rischio senza un HACCP a norma?

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