Il documento obbligatorio per la sicurezza alimentare in tutte le attività del settore food.
Ogni azienda che manipola, trasforma o vende alimenti deve dotarsi di un manuale di autocontrollo HACCP.
DOMINO Solution redige manuali su misura per bar, ristoranti, panifici, gelaterie, supermercati, laboratori alimentari e industrie di produzione.
Il manuale descrive i processi aziendali e individua i punti critici da controllare per prevenire contaminazioni e garantire la sicurezza degli alimenti.
